Celíacos

En Destino Tailandia hacemos lo imposible por ser lo mas humanos posible. Ustedes no son un número, ni un cliente más, e intentamos entender las circunstancias de cada uno para proveerles de la mejor experiencia.

Dicho eso, hay situaciones que escapan a nuestras capacidades y si bien hacemos todo lo posible NO es fácil.

En Tailandia no hay cultura o infraestructura para gente celíaca (hemos tenido largas discusiones con clientes que ya han viajado sobre este tema)

La comida no esta etiquetada de manera correspondiente, no hay indicaciones claras, los ingredientes están en Tai, y muchas veces no están listados en su totalidad.

Tampoco hay un sector (góndola) de celíacos en supermercados (como si se ve en USA o Europa por ejemplo).

Los Tais no están familiarizados con el tema con lo cual AUN cuando uno les explique, les importa poco, no lo entienden o no lo ven como una condición medica importante.

El 99 sino el 100% de los platos de comida Tai llevan alguna salsa. Esto tiene que ver con que en Tailandia no se cocina “con sal”. De hecho no van a ver sal en los restaurantes, sino que la comida se sala a base de salsas (salsa de soja, salsa de ostras, etc)

Sumado a todo esto también esta el tema de contaminación cruzada. Mucho restaurante Tai jamás pasaría los estándares del mundo occidental en cuanto a infraestructura, higiene o procedimientos. Por el otro lado seria iluso pedirle a alguien que vende arroz frito por 80 centavos de euro que utilice las técnicas o estándares europeos cuando allí un plato de comida vale 10 veces mas.

No es que en Tailandia no haya celiacos, es que sencillamente no están diagnosticados. Viven toda su vida con malestar estomacal sin saber porque y cuando van a un hospital público no les hacen los estudios sino que les dan un anti-ácido y los envían de regreso al hogar.

Hay que imaginarse que Tailandia es como era Europa hace 30 años, antes de que los restaurantes ofrecieran menúes especiales o hubiera la consciencia que existe hoy.

Nosotros al mediodía almorzamos en un restaurantes Tailandés, donde no hay opciones de menú internacional.

Hemos tenido ya muchos celiacos y el 99% no han tenido problema con temas de salsas por lo cual arroz frito con vegetales, pollo frito con vegetales, vegetales saltados o fideos de arroz saltados han podido comer (hemos verificado con ellos que no se han sentido mal al día siguiente).

PERO: Quien no se fíe o sufra de una condición muy seria y quiera ser súper estricto/ cuidadoso con su dieta la verdad es que no hay muchas opciones salvo fruta, un plato de arroz blanco, o un huevo duro/frito/omelette.

Nos pueden contactar por privado para mas detalles o dudas a: http://m.me/destinotailandia

Para nosotros también es una situación incomoda y una responsabilidad que no queremos asumir.

Otros tours que tomen en Tailandia les darán una caja descartable con arroz frito de almuerzo (sin especificar como lo han hecho) y mas nada. Nadie les preguntará sobre temas de salud ni nada.

Como hemos dicho, nos esforzamos por poder resolver cada inquietud o solicitud de cada cliente, pero es un tema que queremos dejar claro desde un principio para evitar mal entendidos o momentos incómodos el día de la salida.